| Refektarz, czyli odnawiać, w budynkach klasztornych względnie seminariach duchownych, było dużym pomieszczeniem.Refektarz służył, jako jadalnia.Było to miejsce charakterystyczne dla klasztorów średniowiecznych. Miejsce umieszczenia refektarza zazwyczaj było przy otaczającym wirydarz krużganku. Miało miejsce w skrzydle oddalonym od kościoła.Przeważnie było to miejsce południowe lub północne, zawsze jednak po przeciwnej stronie kościoła. Architektonicznie przypominało lub było zbliżone do kapitularza. Refektarz, jako duża sala przykryty był sklepieniem krzyżowym. Na oświetlenie wpływały duże okna. Sala była połączona z krużgankiem kilkoma wejściami. W refektarzu poza spożywaniem posiłków odbywały się wszelkiego rodzaju spotkania zakonne, zebrania, ponieważ był najobszerniejszą salą w klasztorze lub zakonie. Tutaj odbywały się narady kapituły i podejmowanie ważnych decyzji dotyczących klasztoru, seminarium. Także wybierano przełożonych, nieraz szlachta w refektarzu urządzała sejmiki, odbywały się stypy pogrzebowe. Jeden z najwspanialszych refektarzy znajdował się w klasztorze jasnogórskim oo. Paulinów.Niektóre dawniejsze refektarze odnowiono i przeznaczono na biblioteki. |